雪糕为什么不会融化 雪糕不会融化原因 作者：福禄百科 • 时间：2023-05-03 13:59 •阅读 雪糕不会融化原因如下： 1、生产工艺。冰激凌采用膨胀工艺(空气融入冷饮的过程),雪糕则没有;空气越多,膨胀率越高,越容易融化。钟薛高的产品为雪糕,抗融性优于冰激凌。 2、甜味物质。单糖(常见为葡萄糖、果糖)越多,抗融性越差。 3、脂肪含量。油脂越多且油脂熔点越高,雪糕的抗。 版权声明：本文来源于互联网，不代表本站立场与观点，福禄百科无任何盈利行为和商业用途，如有错误或侵犯利益请联系我们。
